Diferencia entre vinagre blanco y destilado (con tabla)

El vinagre es un artículo doméstico común que se puede encontrar en todas las cocinas. Este ingrediente juega un papel vital en cada cocina y limpieza del hogar. A partir de diversos documentos históricos, se ha establecido que la elaboración de vinagre es tan antigua como la elaboración de cerveza alcohólica. Durante mucho tiempo, la humanidad ha utilizado el vinagre con fines tanto culinarios como medicinales. Con el tiempo, la humanidad también aprendió a hacer diferentes variantes de vinagre.

Actualmente, en el mercado existen más de 21 variedades de vinagre disponibles. Fuera de esta amplia variante, el vinagre blanco y destilado es muy común. Desde la apariencia, ambos tipos de vinagre se ven iguales. Por esta razón, muchas personas se confunden entre ellos y muchas veces intercambian con ellos. Sin embargo, los tipos de vinagre blanco y destilado son dos tipos diferentes de vinagre y se usan para diferentes propósitos.

los diferencia entre vinagre blanco y destilado es que el vinagre blanco es un tipo común de vinagre con 93-96% de agua y 4-7% de concentración de ácido acético y se usa para la preparación y limpieza de alimentos en todos los hogares, mientras que el vinagre destilado es una variedad destilada de vinagre con 80-95% agua y concentración de ácido acético del 5-20% y se utiliza para la medicina herbal y la producción de alimentos industriales.

Tabla de comparación entre vinagre blanco y destilado (en forma tabular)

Parámetro de comparación Vinagre blanco vinagre destilado

Qué es Un tipo de vinagre común para la preparación de alimentos en todos los hogares. Variedad destilada de vinagre que se usa comúnmente para preparaciones alimentarias industriales.
Comúnmente conocido como vinagre de alcohol vinagre virgen
Hecho de Patatas, melaza, remolacha y caña de azúcar. Granos y cañas de azúcar.
Concentración 93–96% de agua y 4–7% de ácido acético. 80-95% de agua y 5-20% de ácido acético
Utilizar Para usos domésticos comunes como cocinar, limpiar y jardinería Para la preparación industrial de alimentos y la producción de hierbas medicinales.

¿Qué es el vinagre blanco?

El vinagre blanco es un artículo para el hogar en todo el mundo. En el mercado, este vinagre se conoce comúnmente como vinagre de alcohol. El color brillante es un rasgo distintivo común de este vinagre. La mayoría de las veces, este vinagre se usa para tareas domésticas comunes, como cocinar, limpiar y hacer jardinería.

Tradicionalmente, el vinagre se producía a partir de patatas, melaza, remolacha y caña de azúcar. Puede llevar un par de meses la fermentación mediante procesos tradicionales. Es un proceso complejo que incluye múltiples métodos secretos para procesar el vinagre. Muchos agricultores de Europa del Este todavía siguen su tradición de producción de vinagre.

Pero en los últimos tiempos se utiliza etanol o alcohol de grano para la producción de vinagre blanco. La mayoría de las marcas de vinagre blanco disponibles en el mercado contienen 93 a 96% de agua y 4 a 7% de ácido acético. Por esta razón, el vinagre blanco es seguro para el consumo.

La mayoría de los tipos de vinagre blanco son inodoros, pero pocas marcas los venden con sabor afrutado. Aunque el vinagre blanco no contiene ningún elemento nutricional, ofrece inmensos beneficios para la salud. El vinagre blanco puede brindar múltiples beneficios para el control del azúcar en sangre, la reducción del colesterol, el control del peso y las infecciones antimicrobianas.

El consumo excesivo de vinagre blanco puede aumentar el riesgo de afecciones inflamatorias en el estómago y causar acidez e indigestión. También puede dañar los esmaltes de los dientes si se usa de manera inapropiada.

¿Qué es el vinagre destilado?

El vinagre destilado es una de las formas más puras de vinagre. En el mercado se le conoce como vinagre virgen. En comparación con otras formas de vinagre, contiene una concentración mucho más alta de ácido acético. El color del vinagre destilado es transparente como el agua. La mayoría de las veces, este vinagre se utiliza para la producción industrial de alimentos y medicinas a base de hierbas.

Como sugiere el nombre, la mayoría de los tipos de vinagre destilado se producen en destilerías mediante procesos industriales. La mayor parte del vinagre destilado se produce a partir de granos y cañas de azúcar. El período de fermentación del vinagre destilado toma solo 72 horas. Debido al proceso de destilación, el vinagre destilado es completamente sin olor ni sabor.

La mayoría de los tipos de vinagre destilado disponibles en el mercado contienen alrededor de 5-20% de ácido acético y 80-95% de agua. Por esta razón, no es seguro para el consumo directo. El consumo directo de vinagre destilado puede dañar el estómago, el hígado y los riñones. También puede causar diarrea y pérdida de movimiento. Sin embargo, se puede diluir con agua antes de su consumo.

Muchas panaderías industriales utilizan vinagre destilado para la producción de alimentos. Una mayor concentración de ácido acético les ayuda a procesar rápidamente los alimentos. El vinagre destilado también es un desinfectante muy eficaz. Por lo tanto, muchos productores de hierbas medicinales también lo utilizan como desinfectante natural y uso medicinal.

Principales diferencias entre vinagre blanco y destilado

  • El vinagre blanco es un tipo de vinagre común para la preparación de alimentos en todos los hogares. Por otro lado, el vinagre destilado es una variedad destilada de vinagre que se usa comúnmente para preparaciones alimentarias industriales.
  • En el mercado, el vinagre blanco se conoce comúnmente como vinagre de alcohol, mientras que el vinagre destilado se conoce como vinagre virgen.
  • El vinagre blanco generalmente se hace con papas, melaza, remolacha y cañas de azúcar. Pero el vinagre destilado está hecho de granos y cañas de azúcar.
  • La concentración de ácido es mucho menor en el vinagre blanco. Contiene solo 93 a 96% de agua y 4 a 7% de ácido acético. Por otro lado, la concentración de ácido es mucho mayor en el vinagre destilado. Contiene alrededor de un 80-95% de agua y un 5-20% de ácido acético.
  • En usos domésticos comunes, el vinagre blanco se utiliza para cocinar, limpiar y hacer jardinería. Sin embargo, el vinagre destilado se utiliza para la preparación industrial de alimentos y la producción de hierbas medicinales.

Conclusión

El vinagre es un ingrediente común en todas las cocinas. Muchos platos deliciosos como hacer queso, hornear, salsas, ensaladas y encurtidos no serán posibles sin este ingrediente esencial. El vinagre blanco es bueno para cocinar, limpiar y cultivar un huerto. La baja concentración ácida de este vinagre mejora la digestión y muchas personas lo consumen por motivos de salud.

Por otro lado, el vinagre destilado es la forma más pura de vinagre. Su alta concentración ácida lo hace ideal para el procesamiento industrial de alimentos. Muchos apicultores también utilizan este ingrediente para una limpieza ecológica.

Científicamente se ha demostrado que es un elemento desinfectante eficaz. El elemento ácido suave de este vinagre mata a los microbios sin causar ningún daño a las abejas. Muchas empresas de hierbas medicinales también utilizan vinagre destilado para la producción medicinal.

Nube de palabras para diferenciar entre vinagre blanco y destilado

La siguiente es una recopilación de los términos más utilizados en este artículo sobre Vinagre blanco y destilado. Esto debería ayudarle a recordar términos relacionados tal como se utilizan en este artículo en una etapa posterior.

Referencias

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