Diferencia entre vaporización y evaporación (con tabla)

Los términos ‘vaporización’ y ‘evaporación’ son bastante confusos y puede resultarle muy difícil diferenciarlos. En ambos procesos, hay un cambio en los estados de la materia de líquido o sólido a gaseoso.

Cuando el agua hierve y se convierte en vapores, ¿cómo se llama el proceso? ¿Se llama evaporación o se llama vaporización? Cuando el agua de un océano o un mar o un lago o un estanque o cualquier cuerpo de agua se convierte en forma gaseosa, ¿es vaporización o es evaporación?

los diferencia entre vaporización y evaporación es que vaporización es un término más amplio y es el cambio de un sólido o un líquido a un estado gaseoso, mientras que la evaporación es el cambio de un líquido a su forma gaseosa. Además, la vaporización ocurre en toda la masa de la sustancia, mientras que la evaporación ocurre en la superficie del líquido.

Tabla de comparación entre vaporización y evaporación

Parámetros de comparación Vaporización Evaporación
Definición La vaporización es el fenómeno de cambio de un sólido o un líquido en vapores a una temperatura y una presión fijas. La evaporación es el fenómeno del cambio de un líquido en vapores a cualquier temperatura por debajo de su punto de ebullición.
Velocidad La vaporización es un proceso rápido y vigoroso. La evaporación es un proceso lento y silencioso.
Cambio de temperatura La temperatura durante la vaporización permanece constante. La temperatura durante la evaporación puede cambiar. La evaporación puede ocurrir a cualquier temperatura por debajo del punto de ebullición del líquido.
Factores que afectan El proceso de vaporización no depende de factores externos. La evaporación depende de factores como la superficie, la temperatura, la humedad y la velocidad del viento.
Naturaleza Es un fenómeno de volumen que significa que el proceso de vaporización tiene lugar en toda la masa del líquido. Es un fenómeno de superficie que significa que ocurre solo en la superficie del líquido.

¿Qué es la vaporización?

La vaporización es un proceso rápido y vigoroso en el que un sólido o un líquido se convierte en su forma gaseosa a temperatura y presión constantes. A diferencia de la evaporación, la vaporización es un proceso a granel en el que toda la masa del líquido se transforma en vapores.

La vaporización en un sentido literal significa la formación de vapores. La gente generalmente se refiere a la ebullición como vaporización, pero la vaporización incluye 3 términos:

  1. Hirviendo

Cuando un líquido se calienta hasta su punto de ebullición, se convierte en gas con la formación de burbujas, y este proceso se llama ebullición. En este punto, la presión de vapor es igual a la presión circundante.

  1. Sublimación

Es el proceso de conversión directa de un sólido en gas al calentarlo sin conversión en líquido.

  1. Evaporación

Es el proceso de conversión de líquido en gas a cualquier temperatura por debajo del punto de ebullición del líquido.

Ejemplos de vaporización son:

  1. Hervir agua en una estufa de gas.
  2. Enfriamiento de té o café caliente.

¿Qué es la evaporación?

La evaporación es un proceso lento y gradual. Un ejemplo de evaporación es la conversión del agua de los mares, océanos, lagos, etc. en gas. Cuando los rayos del sol caen sobre la superficie de estos cuerpos de agua, las moléculas de agua se excitan y cuando obtienen suficiente energía, escapan en forma de gas.

La evaporación se ve afectada por los siguientes factores:

  1. Temperatura

Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la evaporación. Por tanto, la tasa de evaporación es directamente proporcional a la temperatura.

  1. Humedad

La tasa de evaporación es inversamente proporcional a la humedad. Como habrás observado, en un día húmedo (cuando el entorno está lleno de humedad), nuestra ropa tarda mucho más en secarse en comparación con los días normales. Es porque el aire mismo está cargado de humedad y debido a esta humedad, la tasa de evaporación es lenta.

  1. Velocidad del viento

La tasa de evaporación es directamente proporcional a la velocidad del viento. Entonces, en un día ventoso, la evaporación sería mayor.

  1. Área de superficie

A partir de un área de superficie más grande, se evaporaría más agua ya que la tasa de evaporación es directamente proporcional al área de superficie.

A continuación se muestran ejemplos de áreas de evaporación:

  1. Transpiración

La evaporación al igual que la transpiración deja un efecto de enfriamiento. Nuestro cuerpo transpira para mantener la temperatura corporal manteniéndolo fresco en temperaturas cálidas.

  1. Secado de ropa mojada.

Principales diferencias entre vaporización y evaporación

  1. La vaporización es el proceso de conversión de sólido o líquido en forma gaseosa, mientras que la evaporación es el cambio de un líquido a una forma gaseosa.
  2. Las burbujas se forman en el proceso de vaporización, mientras que en la evaporación no se forman burbujas.
  3. Los factores externos no afectan el proceso de vaporización, mientras que la evaporación se ve afectada por factores externos.
  4. La vaporización es un fenómeno de volumen, mientras que la evaporación es un fenómeno de superficie.
  5. La vaporización es un proceso rápido y violento, mientras que la evaporación es un proceso lento.
  6. La vaporización ocurre a una temperatura y presión constantes, mientras que la evaporación puede ocurrir a cualquier temperatura.

Conclusión

Para convertirse en su forma gaseosa, las partículas líquidas necesitan energía suficiente para vencer sus fuerzas de atracción intermoleculares y cuando obtiene suficiente energía, se escapa al área circundante convirtiéndose en gas. Este proceso de conversión de líquido en gas es de ebullición o evaporación, los cuales se someten a vaporización.

Por lo tanto, la vaporización es la conversión de líquido o sólido en gas a temperatura y presión constantes. No se ve afectado por factores externos y se forman burbujas durante este proceso. Además, es un fenómeno a granel.

La evaporación, por otro lado, es la conversión de líquido en gas a cualquier temperatura por debajo de su punto de ebullición. Se ve afectado por varios factores y no se forman burbujas en el proceso. Es un fenómeno de superficie.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378381209002180
  2. https://repository.rothamsted.ac.uk/item/8v5v7/evaporation-and-environment
  3. http://nora.nerc.ac.uk/id/eprint/5783/1/IH_056.pdf
  4. https://link.springer.com/article/10.1007/BF00566011

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