Diferencia entre natillas y helado (con mesa)

Los dulces son una dulce debilidad de todos, no importa si eres un niño pequeño o una persona mayor, no puedes decirles que no, especialmente las natillas y los helados, postres lácteos perfectos. Ambos son postres engrapados que fácilmente superan el calor del verano.

Nada puede superar el delicioso y refrescante sabor de estos dos postres fríos y cremosos, es simplemente inimaginable. Pero la gente a menudo confunde estas dos golosinas cuando la crema pastelera está congelada.

Sin embargo, la leche, la crema y el azúcar son los tres ingredientes básicos principales y los mismos de los que se hacen estos dos deliciosos postres, es decir, natillas y helado. Pero la textura cremosa de las natillas es el factor principal que crea un punto de distinción que básicamente proviene de la yema de huevo y la actividad de desbordamiento del helado.

Natillas vs helado

La diferencia entre la natilla y el helado es que la natilla es un dulce rico, espeso y cremoso que está hecho de leche, crema, azúcar y yemas de huevo. La gente agrega aromas como vainilla, nuez moscada, etc. para darle más sabor al custord. El helado también se elabora con leche, nata y azúcar, donde la leche se puede condensar, evaporar, concentrar, desnatar, endulzar, suero de leche, etc. pero la grasa de la leche debe ser inferior al 10%.

Natillas vs helado

El helado se hace batiendo todos los elementos juntos para agregar aire, lo que se denomina rebasado.

Tabla de comparación entre natillas y helado (en forma tabular)

Parámetro de comparación de helado de natillas

Definición La natilla es un alimento dulce cocido a fuego lento compuesto de leche, crema y yema de huevo. Se puede servir tanto caliente como frío con frutas o frutos secos. El helado es un dulce muy batido que se hace a base de crema, leche, azúcar o edulcorante con frutas o frutos secos, incluidos sabores artificiales.
Ingreidentes clave Yema de huevo, leche o nata, azúcar o miel Azúcar, Leche o Crema
Grasa de la leche Sin restricción. Menos de 10%.
Se puede servir Generalmente frío a 18 ° F de temperatura, pero a muchos les gusta comerlo caliente también. A 10 ° F de temperatura.
Consistencia Líquido espeso. Denso y sólido congelado.
Vegetariano si si
Contenido de proteínas Alto, por la yema de huevo. Poco, por la leche.
Método de cocción Cocido a gas a fuego lento o al baño María. En Heladera.
Grasa saturada Bajo Alto
Contenido de calorías Bajo Alto
Sabor artificial No a Little, la mayoría de las natillas son naturales. Los sabores artificiales se utilizan en helados.

¿Qué es la natilla?

Las natillas son un tipo de postre espeso, rico y cremoso. El componente básico utilizado es la leche o la nata, el azúcar y las yemas de huevo. Se cocina a fuego lento y luego se enfría antes de servir, pero a muchos también les gusta tenerlo tan caliente.

La yema de huevo es el ingrediente principal de las natillas que se encarga de darle un carácter espeso y cremoso. La ración de proteínas en las natillas también es alta debido a la yema de huevo, pero es un contenido calórico y de grasas saturadas muy bajo.

Las natillas se preparan cocinando la leche y la nata y luego se agrega lentamente la yema de huevo para que se mezcle bien sin grumos.

Existe una restricción del porcentaje de yema de huevo que es del 1,4%, lo que significa que la yema de huevo debe ser solo el 1,4% del contenido total de la natilla.

Tiene su sabor natural y la gente no agrega aditivos cuando se cocina en casa, pero sí usa frutas frescas y frutos secos. Los frutos secos le dan más sabor a las natillas.

Las natillas del mercado sí contienen diferentes aromas como vainilla, nuez moscada, etc. para darle más pegada.

¿Qué es el helado?

El helado es un dulce muy batido que está hecho de crema, leche, azúcar o edulcorante. La leche puede estar condensada, evaporada, concentrada, descremada, endulzada, suero de leche, etc. pero la grasa de la leche debe ser inferior al 10%.

El helado se hace batiendo todos los elementos juntos para agregar aire, lo que se llama rebasado. Puede haber frutas o frutos secos con sabores artificiales, pero hoy en día los helados se elaboran con ingredientes totalmente naturales sin aditivos artificiales.

Batir agrega aire en el helado debido a que está restringido a 4.5 libras por galón para que los fabricantes no solo le vendan aire en su helado.

No se utiliza yema de huevo en los helados debido a que tiene menos ración de proteínas pero más calorías por ración.

La vainilla, el chocolate, el caramelo y la fresa son sabores artificiales populares que se utilizan en todo el mundo. Se sirve a 10 ° F de temperatura.

Principales diferencias entre natillas y helado

Todo el mundo nace con un gusto por lo dulce, donde las natillas y el helado son los primeros y los postres favoritos como opción en los calurosos días de verano. Para resumir, el principal diferencia entre natillas y helado son,

  1. Las natillas se cocinan y luego se enfrían antes de servir, mientras que el helado es un postre helado que se prepara en una máquina para hacer helados y se sirve tal cual.

  2. Las natillas pueden contener o no aditivos artificiales para sabores, pero el helado contiene principalmente aditivos artificiales.

  3. La yema de huevo se usa en las natillas junto con la leche, la nata y el azúcar, mientras que el helado se elabora con leche, nata y azúcar con sabores artificiales, pero no se usa yema de huevo.
  4. Las natillas se pueden servir calientes, mientras que los helados siempre se sirven congelados.

  5. La proporción de proteínas es alta en las natillas debido a la yema de huevo, mientras que la proporción de proteínas es menor en los helados.
  6. En las natillas, el contenido de grasas saturadas y calorías es bajo, mientras que en el helado es alto.

Conclusión

Existen muchas variedades de dulces pero algunos son los favoritos de todos como Natillas y Helados. Delicioso, Cremoso y Dulce son las palabras que mejor describen a ambos.

Vienen en una amplia gama de saborizantes que se pueden servir en tazas, batidos o conos.

Ambos tienen un sabor intenso, limpio y duradero que perdura por mucho tiempo en la boca y su dulzura deja un golpe y una patada con sabor. Su estructura y textura son suaves, esponjosas y finas que son tan suaves.

Las natillas y el helado también se consideran potenciadores del estado de ánimo. Entonces, no importa lo que uno prefiera tener o elegir, tendrá una experiencia de dulzura duradera. Aparte del maravilloso sabor aromatizado, también son muy nutritivos.

Nube de palabras para la diferencia entre natillas y helado

La siguiente es una recopilación de los términos más utilizados en este artículo sobre Natillas y helado. Esto debería ayudar a recordar términos relacionados tal como se utilizan en este artículo en una etapa posterior.

Nube de palabras para natillas y helado

Referencias

  1. https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/5810091346
  2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-77408-4_10

Haz la prueba