Diferencia entre Naan y Roti (con tabla)

Tanto el naan como el roti son diferentes tipos de pan plano indio. Son muy diferentes en muchos aspectos, pero ambos tienen muchas similitudes.

Naan es un tipo de pan con levadura hecho de harina blanca india; al igual que la harina de repostería, es pulverulenta y delicada. El naan se come principalmente con curry y se usa una cuchara para recoger las verduras y la carne y también para la salsa. El naan se experimenta a menudo con semillas negras, que dan un poco de sabor a astringente.

Los rotis son alimentos de pan plano, que son muy comunes en la India. Este plato se puede comer con salsas, curry, o también se puede comer con miel o envuelto alrededor de la comida. Los rotis se elaboran principalmente en la India como cena o desayuno o, a veces, como almuerzo.

los diferencia entre naan y roti es que el naan está formado por una maida y es más pesado ya que tiene relleno en su interior. Por otro lado, los roti se componen de harina de trigo, y son más ligeros ya que no tienen ningún relleno. Roti también se sirve con carne, verduras o legumbres.

Comparación entre Naan y Roti

Parámetro de comparación naan Roti
Tipos Naan tiene un tipo diferente, como relleno, con mantequilla y con sabor. Phulka, tandoori roti y roomali roti.
Calorías Naan tiene muchas calorías. Roti tiene pocas calorías.
Formas Naan se puede hacer en diferentes tipos de formas. Roti siempre se hace en forma circular.
Ingrediente Naan está hecho con harina refinada. La harina de trigo integral es el ingrediente principal para hacer Roti.
Pérdida de tiempo Naan es difícil de hacer por lo que consume tiempo. Roti es fácil de hacer por lo que consume menos tiempo.

¿Qué es Naan?

Naan es un pan plano de plato indio y característico de textura masticable, denso, casi lo mismo que el pan focaccia. El naan generalmente se sirve caliente y también se puede guardar en el refrigerador para usarlo también después. Se cocina en un horno tandoori para que quede crujiente.

Está hecho de maida, que es un tipo de harina blanca en la India. El naan se condimenta con semillas de nigella, que le dan un sabor astringente, que a veces se confunde con comino negro o semillas de cebolla. Este plato tiene diferentes sabores como mantequilla naan, ajo naan, naan simple y cosas naan.

El naan se puede preparar tomando dos tazas de maida o harina de repostería; después de eso, se debe agregar un cuarto de cucharada de levadura, media taza de cuajada, agua si es necesario, y luego presionar y mezclar hasta obtener una masa suave. Después de hacer eso, debe mantenerse a un lado durante dos horas y debe cubrirse con una tapa. Después de la masa, debe dividirse en dos. Tomar una parte y hacerla espesa como el pan de pizza debe colocarse en un tandoor. Mientras cocina por ambos lados, simplemente retírelo del tandoor y ponga mantequilla en un lado. También se puede rellenar con una variación diferente.

¿Qué es Roti?

Roti también se conoce como Chapatti. Es un famoso pan plano en la India. Roti se compone de harina integral molida a la piedra, también conocida como atta. Los rotis generalmente se comen como plato principal y generalmente se sirven con carne y verduras. Roti también tiene un tipo diferente como tandoori roti y Roomali roti. Hay otros tipos de roti llamados Phulka. Phulka es un tipo de roti que se cocina a la mitad y luego se tuesta. El roti tandoori también se cocina en un tandoor y tiene una textura naan, mientras que el roti Roomali se puede envolver alrededor de rollos de kebab.

Roti se puede hacer tomando una taza de harina de trigo integral, y luego tenemos que agregar agua lentamente. Añadiendo agua, tenemos que mezclarlo bien y hacer una masa suave. Después de hacer eso, debe dejarse a un lado para que la masa pueda tomar su forma. Después de eso, tenemos que calentar la Tava o sartén. Al hacer todo eso, tenemos que separar la masa en cuatro partes y tener que enrollar en una mano; luego tenemos que halagarlo para que sea una forma de pan traslúcido. El último paso es poner eso en un Tava y cocinar por ambos lados hasta que aparezcan los puntos marrones y luego quitar el Tava y ponerlo directamente en una llama, cocinar ambos lados y luego su roti está listo.

Principales diferencias entre Naan y Roti

  1. Tanto el naan como el roti son platos indios famosos que se comen como plato principal con carne y verduras.
  2. Los rotis se pueden comer tres veces al día. Por otro lado, el naan solo se puede comer en una sola comida al día.
  3. Los rotis son muy ligeros y aportan nutrición a nuestro organismo. Por otro lado, el naan es muy pesado porque lleva tiempo digerirlo.
  4. Los rotis están hechos con harina integral. Por otro lado, el naan se elabora con harina refinada.
  5. Los rotis son muy fáciles de hacer y toman muy poco tiempo. Por otro lado, los naan son difíciles de hacer y consumen mucho tiempo, pero también son hojaldrados y más sabrosos.
  6. Roti se puede hacer con harina común. Por otro lado, el naan se hace con masa fermentada.

Conclusión

Como se ha dicho la principal diferencia entre naan y roti, será fácil diferenciarlos. También se ha mencionado cómo se elaboran los platos y cuál es más fácil de hacer y lleva menos tiempo.

Sin embargo, ambos son platos muy populares en la India que se comen en el plato principal con verduras y carne. Roti proporciona nutrición a nuestro cuerpo porque se elabora todos los días para las comidas en la India, y otra razón sería que también lleva menos tiempo.

Referencias

  1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480601121979
  2. https://pdfs.semanticscholar.org/bea0/432a570a0439bddb8b160e255d93cc754815.pdf

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