Diferencia entre huevos marrones y blancos (con mesa)

Un superalimento rico en proteínas ha sido parte de nuestras dietas en forma de desayuno, arroz, pasteles, panqueques y muchas más variedades de alimentos. EGG’S lo es. Los huevos vienen en dos formas: marrón y blanco.

Huevos marrones vs blancos

La diferencia entre un huevo marrón y uno blanco radica en el hecho de que las gallinas con plumas blancas ponen huevos blancos y las gallinas con rasgos marrones ponen huevos marrones.

Los huevos son buenos para el cerebro, el cabello, la memoria y la cognición. Además, tanto los huevos, el marrón como el blanco, son ricos en proteínas, aminoácidos y una muy buena fuente de minerales, el betacaroteno. Para saber más sobre la información nutricional de los huevos, consulte este enlace.

¿Sabías que los huevos contienen todas las vitaminas necesarias, excepto la vitamina C?

Tabla de comparación entre huevos marrones y blancos

Parámetro de comparación Huevos marrones Huevos blancos

Raza Nativo Híbrido
Cáscara Más fuerte Menos duro
Yugo Amarillo oscuro o naranja Amarillo claro
Costo Costoso Menos costoso
Talla Menor Más grande que un huevo marrón
Peso Menos peso Más pesado que el huevo marrón
Elevando el espacio Mayormente nativos y basados ​​en el hogar Espacio de cría comercial
Plumas Plumas marrones, oscuras o rojas. Plumas blancas

¿Qué es Brown Egg?

Los huevos marrones son huevos nativos. Por lo general, los llamamos desi o raza autóctona de pollo. Los huevos nativos son de menor tamaño y color crema en el nivel externo. Pero los huevos nativos también son más marrones.

Por lo general, los huevos marrones se usan para consumo dietético y rara vez se usan para la reproducción nuevamente. También son muy nutritivos. Pero científicamente no está probado que los huevos marrones sean más saludables que los huevos blancos.

El huevo marrón tiene un pigmento llamado ‘Protoporfirina IX’. Este pigmento se encuentra en ‘hemo’. El hemo es un compuesto sanguíneo que asegura que la sangre conserve su color rojo.

La cáscara marrón siempre tiene una cáscara blanca en las paredes interiores del huevo.

¿Qué es la clara de huevo?

La gallina híbrida o de caldera pone huevos blancos. Además, también hay dos subtipos de huevos blancos que se encuentran en el mercado. La primera categoría se utiliza una vez más para la cría de huevos.

Por otra parte; la segunda categoría de huevos no puede reproducirse más.

Las que no son de otras razas se utilizan para el consumo doméstico. Los huevos blancos son más llenos, más livianos y más baratos para el bolsillo. Tienen un yugo más grande en comparación con un huevo marrón.

Principales diferencias entre huevos marrones y blancos

Aumento del espacio

Las gallinas pardas se utilizan con fines domésticos y se crían con sumo cuidado. Se crían en las granjas o en los hogares.

Las gallinas blancas se cultivan para satisfacer la demanda del mercado y con fines comerciales. Los huevos blancos también se denominan por naturaleza híbrida.

El espacio de crianza con respecto a la gallina blanca suele ser en granjas de cría. Restaurantes, cadenas de comida, panaderías, vendedores de dulces, todos ellos usan huevos blancos, son fáciles de conseguir, más grandes y más baratos.

Plumas

Las plumas y los lóbulos de las orejas de las gallinas marrones son de color marrón, mientras que las plumas y el lóbulo de las orejas de las gallinas blancas son de color blanco.

Lo mismo ocurre con los lóbulos de las orejas. Los lóbulos de las orejas de las gallinas marrones son de color marrón y los lóbulos de las orejas de las gallinas blancas son de color blanco.

Raza

Las gallinas marrones suelen ser alimentadas en casa y tardan más en crecer en tamaño, por lo que sus huevos tardan un poco en verse en el mercado. También necesitan ser alimentados con más comida ya que son más grandes en comparación con las gallinas blancas. Bueno, por el contrario, las gallinas blancas se utilizan con fines comerciales y, por lo tanto, son de naturaleza híbrida.

Se producen en masa para satisfacer las necesidades del mercado de la confitería.

Cáscara

La cáscara de los huevos marrones suele ser más dura que la de los huevos blancos, pero no tiene nada que ver con el color o la raza del huevo. El caparazón de una gallina más joven es más duro. Como los huevos marrones tardan en estar listos para ser consumidos, se consumen tan pronto como el huevo está listo.

Por lo tanto, la cáscara del huevo marrón es más dura en comparación con los huevos blancos. A medida que la gallina crece, el grosor de la cáscara exterior reduce tanto el color de los huevos.

Yugo

El yugo de los huevos marrones parece más rico en textura y color y, a menudo, se entiende mal que los huevos marrones son mucho más saludables que los huevos blancos. Se dice que tanto los huevos marrones como los blancos tienen el mismo valor nutricional. Es solo que el color es diferente.

El yugo parece más rico en huevos marrones solo porque sus plumas son más ricas a la vista. Además, se alimentan durante más tiempo.

Entonces la dieta de la gallina parda también es un aporte. Pero eso no significa que la yema de huevo marrón gane un punto de brownie en su valor nutritivo.

Costo

El costo de un huevo marrón es más alto ya que los huevos marrones son más grandes, por lo tanto, coma más. El costo del gasto es mayor en las gallinas marrones en comparación con los huevos blancos que se cultivan con la ayuda de la tecnología.

Por lo tanto, el costo es mayor para los huevos marrones. Por lo general, los huevos marrones tienen un 40% en un extremo superior según la relación de costo.

Tamaño y peso

Como los huevos marrones se alimentan durante más tiempo y son más pesados ​​en comparación con los huevos blancos, el tamaño de los huevos marrones es más grande que los huevos blancos.

Añadiendo más, lo mismo se aplica al peso. El peso de los huevos marrones es más en comparación con los huevos blancos cultivados híbridos que son más livianos y también se ven más esponjosos.

Preguntas frecuentes (FAQ) sobre huevos blancos y huevos marrones

  1. ¿Los huevos marrones y blancos saben diferente?

    No, no existe tal diferencia de sabor entre los huevos marrones y los huevos blancos.

    Ambos huevos tienen el mismo sabor e incluso ambos huevos tienen el mismo valor nutricional.

    Pero algunas personas afirman que los huevos marrones saben mejor mientras que otros prefieren los huevos blancos.

    Excluyendo el sabor y la nutrición, solo el precio de los huevos y la raza tienen una gran diferencia entre ellos.

  2. ¿Por qué los huevos orgánicos son marrones?

    Los huevos orgánicos son marrones porque la raza que pone huevos marrones es la gallina de plumas rojizas. Por su raza y los pigmentos que producen, los huevos que producen son de color marrón.

  3. ¿Blanquean los huevos para hacerlos blancos?

    No, no se realizan cambios de color para que los huevos sean blancos. Los huevos blancos son naturalmente blancos, ya que la raza que pone huevos blancos es la gallina de plumas blancas.

    Debido al pigmento producido por el pollo de plumas blancas, los huevos son blancos. El color del huevo generalmente se corresponde con los lóbulos de las orejas de la gallina.

  4. ¿Los huevos pasteurizados tienen un sabor diferente?

    Bueno, no existe tal diferencia en el sabor de los huevos pasteurizados. Sin embargo, algunas personas encuentran una ligera diferencia en el sabor, mientras que la mayoría no pudo detectar ninguna diferencia.

    La diferencia que encontraron fue que los huevos normales eran más cremosos y fragantes que los huevos pasteurizados. No se observaron tales cambios en el huevo pasteurizado, lo que hace que el sabor sea diferente al de los huevos comunes.

  5. ¿Cuántos huevos debes comer a la semana?

    Los huevos son alimentos nutritivos para la salud ya que contienen gran cantidad de nutrientes. No existe tal límite, pero puedes comer siete huevos a la semana, lo que significa un huevo al día.

    Si tiene buena salud y buen cuerpo, puede comer de uno a tres huevos al día, pero solo si no tiene colesterol alto, enfermedad cardíaca o diabetes.

  6. ¿Cuánto tiempo debes hervir los huevos?

    Los huevos deben hervirse durante un mínimo de siete minutos si quieres un hervido perfecto.

    Después de colocar el huevo en agua fría, hierva el agua cubriendo con una tapa a fuego alto.

    Una vez que el agua comience a hervir, hierva el huevo durante seis a siete minutos a fuego medio.

Conclusión

Es un mito que los huevos marrones son mucho más saludables que los huevos blancos.

La asociación de un color no es apropiada. Bueno, los huevos marrones podrían ser una opción más saludable ya que se alimentan naturalmente, pero eso no es suficiente para que los huevos marrones se etiqueten como un superalimento.

Los huevos en general son un alimento súper nutritivo que contiene riboflavina, potasio y sodio. Además, las claras de huevo están libres de carbohidratos y azúcar. De ahí que el diabético pueda consumir huevos sin miedo. Los huevos, ya sean marrones o blancos, son imprescindibles en su dieta.

Referencias

  1. https://www.livescience.com/50879-egg-white-nutrition-facts.html
  2. https://www.healthline.com/nutrition/white-vs-brown-eggs#section5
  3. https://www.realmomnutrition.com/egg-myths-you-should-stop-believing/
  4. https://jfoodprotection.org/doi/pdf/10.4315/0362-028X.JFP-11-013

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