Diferencia entre cerveza y licor de malta (con tabla)

Tanto ser cerveza como licor de malta a nivel base, tienen el mismo proceso de elaboración. Estas bebidas alcohólicas son bastante similares en algunos aspectos.

La cerveza es una bebida alcohólica elaborada con cereales malteados, lúpulo y agua que se fermenta con la ayuda de levadura. Aquí, el azúcar se extrae de los granos y la levadura convierte estos azúcares en alcohol.

El licor de malta se elabora para tener un alto contenido de alcohol, colores claros y una mezcla de varios agentes edulcorantes. Una cosa a tener en cuenta sobre el licor de malta es que se usa maíz en su producción en lugar de cebada.

los diferencia entre cerveza y licor de malta es que el primero tiene una graduación alcohólica menor de 3% a 15%, en comparación con el segundo, que tiene una graduación alcohólica superior de 12% a 20%.

Tabla de comparación entre cerveza y licor de malta (en forma tabular)

Parámetros de comparación Licor de malta de cerveza

Historia Los antiguos egipcios descubrieron por primera vez el proceso de elaboración de la cerveza y desde entonces la cerveza se ha vuelto popular en muchas culturas. En 1948, la empresa Clix obtuvo una patente para la producción de la primera bebida de licor de malta, en Estados Unidos.
Proceso de producción Utiliza cebada, levadura, lúpulo y también agua para la producción. Y puede fermentarse por arriba o por abajo. Aquí se utilizan maíz, arroz, dextrosa y lúpulos menos costosos. El licor de malta solo se fermenta en el fondo para mantener los azúcares atrapados.
Contenido de alcohol Se ve que la cerveza tiene un rango de contenido de alcohol comparativamente más bajo de 3% a 15%. El licor de malta tiene un rango de contenido de alcohol más alto que comienza desde el 12% hasta como máximo el 20%.
Sabor La cerveza tiene un sabor distintivo y amargo debido a la adición de lúpulo en el proceso de producción. El licor de malta contiene azúcares añadidos debido al proceso de fermentación, lo que lo hace más dulce en comparación con la cerveza.
Costo Debido a la adición de lúpulos costosos para un sabor más suave, la cerveza es comparativamente más costosa que el licor de malta. Aquí, los ingredientes son más baratos, por lo que el precio final por onza es menos caro que el de la cerveza.
Onzas de botella La cerveza generalmente se envasa en botellas de 12 onzas y esta cantidad sigue siendo más costosa que el licor de malta. El licor de malta se envasa en botellas de 40 oz o más en todo el mundo y tiene un costo de envasado más bajo.

¿Qué es la cerveza?

La cerveza ha sido una parte integral del mundo incluso antes del 5000 a. C., y su proceso de producción fue introducido por primera vez por los egipcios. Los egipcios pudieron desarrollar un método de elaboración con la ayuda de rollos de papel, dátiles, hierbas y granadas.

Los ingredientes necesarios para la elaboración de cerveza implican el uso de cereales malteados, lúpulo y agua. Todos estos ingredientes se agregan y, con la ayuda de la levadura, se lleva a cabo el proceso de fermentación.

La cerveza obtiene sus azúcares de la cebada y los cereales, y la levadura utiliza este azúcar y lo convierte en alcohol. Ahora, a pesar de que se agregan estos azúcares, la cerveza todavía tiene un sabor amargo en comparación con otras bebidas alcohólicas.

El sabor amargo se puede atribuir a la adición de lúpulo, que contrarresta los azúcares presentes en el proceso de fermentación y proporciona un sabor añadido.

Los cerveceros tratan de mantener el contenido de alcohol de la cerveza más bajo que la mayoría de las bebidas, alrededor del 3% al 15% sin azúcares o ingredientes adicionales.

Ahora, los ingredientes que están presentes en la cerveza, como el lúpulo y los granos, son generalmente más caros de comprar y estos, a su vez, aumentan los costos finales de la cerveza envasada y los encarecen.

La cerveza también se empaqueta y envía en botellas de 12 oz para vender más cantidad a varios distribuidores.

¿Qué es el licor de malta?

El licor de malta es una bebida alcohólica única introducida por la empresa Clix en 1948 en EE. UU. Habían solicitado una patente para el proceso de elaboración de la cerveza y, poco después, otras empresas comenzaron a adoptar sus propios métodos para producir y popularizar el licor de malta.

En el proceso de elaboración del licor de malta, observamos que los ingredientes principales consisten en productos más baratos y asequibles como maíz, arroz, dextrosa y lúpulos menos costosos.

Estos ingredientes se mezclan y se lleva a cabo un proceso de fermentación de fondo para atrapar los diversos azúcares añadidos y hacer que la bebida sea un poco más dulce.

Los azúcares añadidos también son la razón por la que se considera que el licor de malta tiene un contenido alcohólico más alto que su contraparte. El rango de contenido comienza desde el 12% hasta casi el 20%.

El costo del licor de malta por botella de 40 oz también es barato en comparación con otras bebidas alcohólicas debido a los menores costos de elaboración.

Principales diferencias entre cerveza y licor de malta

  • La cerveza fue desarrollada y elaborada incluso antes del 5000 a. C. por los egipcios, mientras que el licor de malta fue producido recientemente en 1948 por la empresa Clix en los EE. UU.
  • Los ingredientes para la producción de cerveza incluyen lúpulo, agua, cereales malteados y levadura para fermentación, mientras que para el licor de malta los ingredientes incluyen maíz, arroz, dextrosa y lúpulos menos costosos.
  • La cerveza se fermenta mediante un proceso de fermentación superior o inferior. En contraste, el licor de malta se fermenta solo con la ayuda de la fermentación de fondo para capturar los azúcares para darle sabor.
  • La cerveza es amarga en comparación con el licor de malta, que contiene azúcares añadidos.
  • El contenido de alcohol en la cerveza varía de 3% a 15%, mientras que el rango de contenido de alcohol para licor de malta es de 12% a 20%.

Conclusión

Las bebidas alcohólicas como la cerveza y el licor de malta tienen mucho en común, como el proceso mediante el cual se elaboran, pero difieren principalmente en los ingredientes que entran en el proceso de elaboración. La cerveza consta de componentes como lúpulo, levadura, agua y granos de cereales, mientras que el licor de malta utiliza maíz, arroz, azúcares adicionales, lúpulos menos costosos o, a veces, no lúpulo.

Incluso en lo que respecta al sabor, la cerveza se considera amarga en comparación con el licor de malta. Los azúcares en el licor de malta le dan el distintivo sabor más dulce. Además, el costo de la cerveza por botella varía y es más alto que el del licor de malta. De cualquier manera, ambas bebidas tienen su sabor y sabor únicos.

Nube de palabras para diferenciar entre cerveza y licor de malta

La siguiente es una recopilación de los términos más utilizados en este artículo sobre Licor de cerveza y malta. Esto debería ayudar a recordar términos relacionados tal como se utilizan en este artículo en una etapa posterior.

Referencias

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