Diferencia entre cerveza de barril y cerveza de botella (con mesa)

El consumo y la elaboración de bebidas alcohólicas se han convertido en una de las principales fuentes de ingresos en muchos lugares del mundo. Este se ha convertido en el principal imán comercial, de modo que en los últimos años han surgido varios métodos para la elaboración y el almacenamiento de estos alcoholes.

La bebida alcohólica más común es la cerveza. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas que se encuentran y es el tercer líquido más consumido después del agua y el té. Hay muchos tipos de cerveza dependiendo del almacenamiento y dos de ellos son cerveza de barril y cerveza embotellada.

La cerveza de barril o cerveza de barril es la cerveza que no está pasteurizada ni filtrada. Se almacenan en barriles y barriles y no permiten que penetre la luz solar. Ésta es la razón de su aroma.

La cerveza de botella, como su nombre indica, se almacena en botellas y no es necesario elaborarla solo en las cervecerías. Se almacenan en botellas de color oscuro para evitar que la luz del sol penetre y almacene su fragancia. Las botellas suelen utilizar tapones corona.

los diferencia entre cerveza de barril y cerveza de botella Es que las cervezas de barril pueden almacenar su aroma y realzar su sabor ya que la luz del sol no puede penetrar a través de los barriles mientras que las cervezas de botella pierden su aroma ya que la luz solar puede penetrar fácilmente a través de estas botellas.

Tabla de comparación entre cerveza de barril y cerveza de botella

Parámetros de comparación Cerveza de barril Botella de cerveza
Almacenamiento Se almacenan en barriles o barriles y se sirven a través de un grifo. Se almacenan en botellas y se sirven normalmente de botella.
Luz de sol No permite que la luz penetre a través de los barriles. Son propensos a la penetración de la luz.
Sabor Son ricos en sabor y aromáticos ya que se almacenan en barriles No son muy aromáticos ni ricos en sabor como la cerveza de barril.
Portátil No son portátiles Son fácilmente portátiles
Esterilidad Dado que los grifos están abiertos, se pueden contaminar fácilmente Son más estériles.
Carbonatación A través de grifos, el dióxido de carbono también se vierte junto con la cerveza. El dióxido de carbono se libera cuando se abre la botella.

¿Qué es la cerveza de barril?

La cerveza de barril también se conoce como cerveza de barril. Las cervezas almacenadas en barriles y barriles dentro de un bar o cervecería se llaman cerveza de barril y se sirven a través de las aberturas de los grifos. Son aromáticos y de textura suave.

Las cervezas de barril tampoco están filtradas ni pasteurizadas. Los barriles no dejan pasar la luz del sol. Tampoco permiten que penetre el aire. Si se almacena durante mucho tiempo, la capa superior de la cerveza forma una capa de biopelícula que realza el sabor y el sabor de la cerveza.

Como no permiten que penetre la luz del sol, almacenan la esencia aromática de la cerveza junto con los gases. Pero el nivel de carbono de estas cervezas se puede cambiar y controlar cuando se vierten en vasos.

A veces, para mejorar aún más el aroma y el sabor de estas cervezas, también se agrega gas de cerveza. Deben consumirse dentro del local porque los barriles en los que se almacenan las cervezas de barril no son fáciles de transportar.

¿Qué es la cerveza de botella?

Las cervezas de botella son la cerveza que se almacena en botellas. No necesitan consumirse dentro del bar o cervecería y pueden elaborarse en fábricas, a diferencia de las cervezas de barril que tienen que elaborarse dentro de las cervecerías y bares.

Son fácilmente portátiles y también están disponibles en el supermercado. La razón por la que se almacenan en botellas diferentes y se envasan dentro de contenedores es para evitar que la luz solar penetre en las botellas.

Pero, es relativamente más fácil que la luz del sol penetre en estas botellas de cerveza. Esta es la razón por la que no son tan aromáticas o ricas en sabor como las cervezas de barril. Especialmente si las botellas son de color claro.

Las cervezas embotelladas se venden con diferentes tipos de tapas de botella, pero la más común y de uso frecuente es la tapa de corona. Esta tapa también se llama sello de corona. Estas tapas no se pueden abrir normalmente ya que requieren un abridor de tapas de botellas.

Principales diferencias entre cerveza de barril y cerveza de botella

  1. Las cervezas de barril se almacenan en barriles o barriles y se sirven a través de las aberturas de los grifos, mientras que las cervezas embotelladas, como su nombre indica, se almacenan en botellas. Generalmente en botellas de color oscuro.
  2. Dado que las cervezas de barril se almacenan en barriles, no permiten que penetre la luz solar o el gas externo. Por otro lado, las botellas que se utilizan para embotellar cerveza, especialmente las de color claro, son muy propensas a la luz solar.
  3. Las cervezas de barril no dejan que penetre la luz del sol y por tanto almacenan su sabor y son muy aromáticas. Mientras que, debido a la penetración de la luz solar, las cervezas embotelladas tienden a ser menos aromáticas y ricas en sabor en comparación con las cervezas de barril.
  4. Los barriles que se utilizan para las cervezas de barril no son portátiles y deben consumirse en el lugar donde se elaboran. Pero las botellas que son portátiles incluso se pueden traer de los supermercados y bares locales y consumirlas en casa.
  5. Los grifos utilizados para servir cervezas de barril se dejan abiertos. Por lo tanto, pueden contaminarse fácilmente. Pero la cerveza de botella siempre se esteriliza constantemente para mantener la higiene del alcohol.
  6. Cuando se abren los grifos para servir cervezas de barril, también sale dióxido de carbono. Esta carbonatación de estas botellas se puede mantener y cambiar. Pero esto no se puede controlar en la cerveza de botella, ya que tan pronto como se abre la botella, se libera el dióxido de carbono almacenado dentro de la botella.

Conclusión

La cerveza es la bebida alcohólica más antigua y consumida y la tercera bebida líquida más consumida en el mundo. Tienen diferentes sabores y cada tipo de cerveza se almacena de manera diferente.

Las cervezas de barril se almacenan en barriles y tienen un sabor rico y una textura suave. Se sirven a través de aberturas de grifos y tuberías que conectan la cerveza y el grifo. Estos grifos se pueden controlar para mantener el nivel de dióxido de carbono que se derrama.

Las cervezas de botella se almacenan en botellas de color oscuro y se pueden encontrar en muchos supermercados y bares locales. Son fáciles de transportar pero no son tan aromáticos como la cerveza de barril. También se esterilizan ya que la higiene es importante en el consumo de alcohol.

La cerveza de barril y la cerveza de botella difieren en su sabor y aroma debido a la luz solar y la carbonatación de estas cervezas.

Referencias

  1. http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTotal-NJKJ200405036.htm
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329314002614

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