Diferencia entre ebullición y evaporación (con tabla)

La ebullición y la evaporación, aunque comparten la misma idea general de que el agua se transforma de un estado líquido a un estado gaseoso, en general, son dos conceptos muy diferentes en general. Estos términos no pueden utilizarse indistintamente.

Por definición, la ebullición es la vaporización rápida de un líquido una vez que ha alcanzado su punto de ebullición establecido. La mayoría de los líquidos tienen un punto de ebullición que crea un movimiento agitado y más rápido dentro de las partículas de la sustancia.

Ebullición vs Evaporación

La diferencia entre ebullición y evaporación radica en el hecho de que la ebullición se refiere a cualquier líquido que se convierte en gas después de un calentamiento continuo. La evaporación se refiere a un proceso natural en el que el líquido se convierte en gas debido a la alta temperatura o presión.

La ebullición aparece cuando el calor está en el punto de ebullición, mientras que la evaporación aparece a cualquier temperatura. Hervir produce burbujas, pero la evaporación no produce burbujas. La mayoría de las veces, la ebullición no es un proceso natural a diferencia del proceso de evaporación. La evaporación es natural, comúnmente referida en el ciclo del agua.

La evaporación puede ocurrir en cualquier momento, independientemente de un aumento de temperatura. Deje un vaso de agua en la encimera el tiempo suficiente y observe cómo los niveles del agua bajan sin ninguna interferencia humana.

Tabla de comparación entre ebullición y evaporación

Parámetro de comparación de evaporación en ebullición

Definición «Humeante o burbujeante bajo la acción del calor» «Cambiar de estado líquido o sólido a vapor»
Movimiento de partículas La ebullición crea un movimiento extremadamente rápido de partículas de agua, ya que se trata de un proceso endotérmico que significa la adición de calor a una sustancia. Las moléculas siempre se mueven, pero a un ritmo mucho más lento que el de ebullición.
¿Natural o antinatural? Hervir es un proceso antinatural. La evaporación es un proceso natural, generalmente se conoce como el primer paso en el ciclo del agua.
Donde ocurre Ocurre en todo el líquido debido a la adición de tanto calor. Ocurre en la superficie del líquido.
Hora Período de tiempo más corto Tarda más en completarse
Temperatura Requiere una temperatura mayor que el punto de ebullición Requiere poco cambio de temperatura
Energía requerida Se agrega mucha energía Se agrega poca o ninguna energía

¿Qué está hirviendo?

Ya sea que se ponga a hervir una olla de agua o cualquier otro líquido, la adición de calor intenso excita estas moléculas líquidas para que se muevan rápidamente por toda la sustancia.

Todo lo que se necesita para que algo hierva es cuando ese líquido, o un objeto que alguna vez fue sólido, alcanza temperaturas más altas que su punto de fusión y / o su punto de ebullición.

La intensidad de tanta energía que se agrega para hacer que algo hierva hace que las moléculas se separen, se conviertan en moléculas gaseosas, que luego, rápidamente, son tan livianas que pueden ingresar a la atmósfera en menos de unos segundos.

Una de las formas clave de determinar cuándo un líquido ha trascendido más allá de su punto de ebullición es cuando hay una clara formación de burbujas.

Cuando el agua se ha elevado más allá de su punto de ebullición, la energía térmica proporcionada por algún tipo de fuente de energía como una estufa o un fuego se transfiere a las moléculas de agua, que se excitan y animan más con la adición de energía.

Su rápido movimiento hace que las moléculas tengan demasiada energía para permanecer juntas en su estado líquido de materia.

Con las temperaturas intensas rompiendo los enlaces entre los elementos que componen las moléculas, las moléculas son livianas y están sujetas a ser transportadas por el aire.

Cuando esto ocurre, han pasado del estado líquido de la materia a moléculas gaseosas de vapor de agua, que luego flotan a la superficie en forma de bolsas de aire o burbujas, y se liberan en el aire.

¿Qué es la evaporación?

La evaporación es un proceso natural que se puede ver y experimentar en el mundo natural. ¿Alguna vez ha visto espesas nubes de niebla que se elevan sobre la superficie de un lago de agua o se ciernen sobre el suelo?

La niebla es una evaporación extrema, donde muchas partículas de agua se elevan debido a la diferencia de temperatura del aire en comparación con el suelo.

En una mañana neblinosa, el sol ha salido y la temperatura del aire se ha vuelto más cálida que la temperatura interna del suelo o cuerpo de agua.

La razón por la que el aire brumoso se siente tan espeso y sofocante para la piel es por la cantidad de moléculas de agua que se liberan al aire a la vez.

Las moléculas siempre se mueven, y cualquier adición de energía o calor térmico hace que las moléculas de agua choquen entre sí una y otra vez.

Cualquier movimiento de las moléculas cuando chocan entre sí se transfiere de una molécula de agua a otra. Este movimiento y transferencia de energía hace que una molécula de agua quede con un poco menos de masa que la otra.

Esta molécula más ligera puede liberarse de la superficie donde ha llegado la mayor parte del calor y evaporarse en el aire.

Principales diferencias entre ebullición y evaporación

  1. La ley de derechos de autor protege las creaciones literarias, dramáticas, musicales y otras creaciones artísticas similares, mientras que las leyes de patentes hacen hincapié en la protección de las invenciones.
  2. No es necesario registrar los derechos de autor porque nacen con su creación. Las patentes deben ser registradas por una organización de patentes nacional o internacional antes de que puedan ser protegidas por las leyes que las rigen.
  3. La práctica de la idea es el principal objetivo de la patente. Por otro lado, es la expresión de la idea que se centra en el fin del copyright.
  4. Los derechos de autor son los derechos especiales otorgados al creador de la obra original, que descarta la ejecución y producción de la obra. Las patentes son concesiones legales otorgadas por el gobierno para detener la fabricación y comercialización de la invención durante un período de tiempo determinado.
  5. Los derechos de autor generalmente se otorgan durante 50-70 años después de la muerte del creador original de los derechos de autor. Sin embargo, una patente que es válida para el autor durante 20 años.

Preguntas frecuentes (FAQ) sobre ebullición y evaporación

  1. ¿Qué ocurre primero la ebullición o la evaporación?

    En ebullición y evaporación, primero tiene lugar la evaporación y luego la ebullición.

    Por ejemplo: cuando mantiene un recipiente con líquido en caliente, la cantidad se reduce a medida que las moléculas de líquido escapan por evaporación, pero después de calentar el líquido durante un período de tiempo más prolongado, el líquido comienza a hervir, lo que crea cierto movimiento en el líquido.

    Por lo tanto, la evaporación ocurre primero que la ebullición.

  2. ¿Cuál es la diferencia entre el punto de ebullición y el de ebullición?

    La ebullición se refiere al estado en el que el agua comienza a evaporarse y el movimiento es visible en su forma.

    Un punto de ebullición es generalmente la temperatura a la que un líquido comienza a hervir. La ebullición se puede definir simplemente como un cambio de fase de un líquido a un estado gaseoso.

    El punto de ebullición es la temperatura más baja a la que comienza la ebullición.

  3. ¿Cómo se ve afectado el punto de ebullición por la presión?

    El punto de ebullición siempre se ve afectado por la presión atmosférica por la que se producen cambios en el líquido.

    El punto de ebullición será alto si se aumenta la presión, pero el punto de ebullición también puede ser bajo si se reduce o disminuye la presión.

    Por lo tanto, la presión afecta o influye en el punto de ebullición a una etapa.

  4. ¿Podemos ver la evaporación?

    No, no se puede ver la evaporación. La evaporación son técnicamente vapores de agua, que son transparentes y de tamaño diminuto.

    El vapor de agua se desvanece en el aire tan rápidamente que uno no puede verlo desaparecer.

    Si alguien puede ver la evaporación, entonces no es evaporación sino vapor o neblina.

  5. ¿Es la evaporación un cambio físico?

    Sí, la evaporación es un cambio físico que convierte un líquido hirviendo en gas. Se puede ver el cambio físico en su cantidad después del calentamiento a medida que las moléculas de agua se evaporan en el aire.

    La evaporación es un cambio físico, ya que cambia el estado físico de la sustancia. Sin embargo, la sustancia no cambia su identidad y permanece igual incluso después de la evaporación.

  6. ¿El agua se evapora a 0 grados?

    Sí, el agua se puede evaporar a 0 grados. Pero el agua no puede evaporarse por debajo de los 0 grados. El agua se congela por debajo de los 0 grados y solo se sublima.

    Es por eso que se ve niebla o humo alrededor de un cubo o placa de hielo sólido congelado.

Conclusión

La ebullición, dependiendo de la cantidad de líquido que se hierve, y la cantidad de calor que se transfiere, es lo que decide la cantidad de tiempo que tarda la sustancia en convertirse completamente de un estado líquido a un estado gaseoso de materia.

La mayor cantidad de energía térmica que se agrega a una sustancia hará que se disipe más rápido.

Si bien en términos químicos, tanto la ebullición como la evaporación son cambios físicos, la ebullición requiere la presencia de calor adicional, proporcionado por la interferencia humana la mayoría de las veces.

La evaporación, por otro lado, ocurre a cualquier temperatura, ya sea un calentamiento suave del sol o los cambios graduales de temperatura en una habitación en varios puntos durante el día.

Debido a que la ebullición requiere mucha más energía térmica y la transfiere a las moléculas de agua, la cantidad de tiempo que tomaría hervir la cantidad total de una sustancia líquida, como el agua, sería drásticamente diferente al tiempo que tomaría la misma cantidad. de líquido para evaporar.

Es necesario alcanzar una cierta temperatura para que el punto de ebullición establecido se vea comprometido, pero la evaporación ocurrirá naturalmente sin manipulación.

Observe en las definiciones, enumeradas en la tabla anterior, que toma la acción del calor, mientras que uno es un proceso de transformación en vapor.

La ebullición y la evaporación se encuentran en dos lados diferentes del espectro; la aplicación de calor y sin ninguna aplicación necesaria de calor.

Cuanta más información se aprenda sobre estas ideas, más se podrán aplicar y notar estos conceptos en la vida cotidiana.

Referencias

  1. https://www.dictionary.com/browse/boiling?s=t
  2. https://www.sciencedaily.com/terms/evaporation.htm
  3. https://www.usgs.gov/special-topic/water-science-school/science/evaporation-and-water-cycle?qt-science_center_objects=0#qt-science_center_objects

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